훈연 시 육류의 보전성과 풍미 향상에 가장 많이 관여하는 것은? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 13년 3회차

훈연 시 육류의 보전성과 풍미 향상에 가장 많이 관여하는 것은?

유기산

숯성분

탄소

페놀류

해설

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