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식육 및 어육 등의 가공육제품의 육색을 안정하게 유지하기 위하여 사용되는 식품첨가물은? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 13년 3회차
식육 및 어육 등의 가공육제품의 육색을 안정하게 유지하기 위하여 사용되는 식품첨가물은?
1
아황산나트륨
2
질산나트륨
3
몰식자산프로필
4
이산화염소
해설
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