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오이피클 제조 시 오이의 녹색이 녹갈색으로 변하는 이유는? 상세 페이지

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1[한식조리기능사 필기] 13년 4회차

오이피클 제조 시 오이의 녹색이 녹갈색으로 변하는 이유는?

1

클로로필리드가 생겨서

2

클로로필린이 생겨서

3

페오피틴이 생겨서

4

잔토필이 생겨서

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