고등어 100g당 단백질량이 20g, 지방량이 14g이라 할 때 고등어… | [한식조리기능사 필기] 13년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 13년 4회차

고등어 100g당 단백질량이 20g, 지방량이 14g이라 할 때 고등어 150g의 단백질량과 지방량의 합은?

34g

51g

54g

68g

해설

고등어 150g에 들어있는 단백질량과 지방량의 합을 구하면 된다.
 $150\mathrm{g}$ 은  $100\mathrm{g}$ 의  $1.5$ 배이므로, 단백질량은  $20\mathrm{g} \times 1.5 = 30\mathrm{g}$ , 지방량은  $14\mathrm{g} \times 1.5 = 21\mathrm{g}$ 이다.
따라서 단백질량과 지방량의 합은  $30\mathrm{g} + 21\mathrm{g} = 51\mathrm{g}$ 이다.

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