다음 영업의 종류 중 식품접객업이 아닌 것은? | [한식조리기능사 필기] 13년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 13년 4회차
다음 영업의 종류 중 식품접객업이 아닌 것은?
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보건복지부령이 정하는 식품을 제조, 가공 업소 내에서 직접 최종소비자에게 판매하는 영업
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음식류를 조리, 판매하는 영업으로서 식사와 함께 부수적으로 음주행위가 허용되는 영업
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집단급식소를 설치, 운영하는 자와의 계약에 의하여 그 집단급식소 내에서 음식류를 조리하여 제공하는 영업
4
주로 주류를 판매하는 영업으로서 유흥종사자를 두거나 유흥시설을 설치할 수 있고 노래를 부르거나 춤을 추는 행위가 허용되는 영업
해설
식품을 제조·가공하는 업소 안에서 그 제조·가공한 식품을 최종소비자에게 직접 판매하는 영업은 즉석판매제조·가공업에 해당하며, 식품접객업이 아니다.
음식류를 조리·판매하면서 식사와 함께 부수적으로 음주가 허용되는 영업(일반음식점업), 집단급식소와의 계약에 따라 그 급식소 안에서 조리해 제공하는 영업(위탁급식영업), 유흥종사자를 두거나 유흥시설을 설치할 수 있는 영업(유흥주점영업)은 모두 식품위생법상 식품접객업에 속한다.
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