식품 등의 표시기준에 의해 표시해야 하는 대상성분이 아닌 것은? | [한식조리기능사 필기] 13년 4회차 기출문제 상세 페이지

식품 등의 표시기준에서 의무적으로 표시해야 하는 영양성분은 열량, 탄수화물(당류), 단백질, 지방, 나트륨 등이다.
칼슘과 같은 무기질이나 비타민은 강조표시를 하는 등 별도의 사유가 있을 때 표시하는 성분이므로, 필수 표시 대상 성분에 해당하지 않는다.