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돼지고기편육을 할 때 고기를 삶는 방법으로 가장 적합한 것은? 상세 페이지

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1[한식조리기능사 필기] 14년 1회차

돼지고기편육을 할 때 고기를 삶는 방법으로 가장 적합한 것은?

1

한 번 삶아서 찬물에 식혔다가 다시 삶는다.

2

물이 끓으면 고기를 넣어서 삶는다.

3

찬물에 고기를 넣어서 삶는다.

4

생강은 처음부터 같이 넣어야 탈취효과가 크다.

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