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참기름이 다른 유지류보다 산패에 대해 비교적 안정성이 큰 이유는 ? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 14년 1회차
참기름이 다른 유지류보다 산패에 대해 비교적 안정성이 큰 이유는 ?
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레시틴
2
세사몰
3
고시풀
4
인지질
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