소시지 100g당 단백질 13g, 지방 21g, 당질 5.5g이 함유되… | [한식조리기능사 필기] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지

소시지 150g의 열량은 3대 영양소의 열량가(단백질·당질 4kcal/g, 지방 9kcal/g)를 적용해 계산하면 약 395kcal이다.
150g 기준 단백질 19.5g, 지방 31.5g, 당질 8.25g이다.
$19.5 \times 4 + 31.5 \times 9 + 8.25 \times 4 = 78 + 283.5 + 33 = 394.5 \approx 395\,\mathrm{kcal}$