모두CBT
생육이 가능한 최저수분활성도가 가장 높은 것은?
내건성 포자
세균
곰팡이
효모
미생물 중 세균은 생육에 필요한 최저수분활성도(Aw)가 가장 높아, 수분이 충분히 확보된 환경에서만 증식할 수 있다.
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