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인산을 함유하는 복합지방질로서 유화제로 사용되는 것은? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 14년 2회차
인산을 함유하는 복합지방질로서 유화제로 사용되는 것은?
1
레시틴
2
글리세롤
3
스테롤
4
글리콜
해설
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