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채소류를 매개로 감염될 수 있는 기생충이 아닌 것은? | [한식조리기능사 필기] 14년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 14년 3회차
채소류를 매개로 감염될 수 있는 기생충이 아닌 것은?
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회충
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유구조충
3
구충
4
편충
해설

유구조충(갈고리촌충)은 돼지고기를 매개로 감염되는 기생충으로, 채소를 통한 감염과는 무관하다.

회충, 구충, 편충은 알이 채소에 오염되어 경구 섭취로 감염되는 대표적인 채소매개 기생충이다.

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