구매한 식품의 재고관리 시 적용되는 방법 중 최근에 구입한 식품부터 사… | [한식조리기능사 필기] 14년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 14년 3회차
구매한 식품의 재고관리 시 적용되는 방법 중 최근에 구입한 식품부터 사용하는 것으로 가장 오래된 물품이 재고로 남게 되는 것은?
1
선입선출법
2
후입선출법
3
총 평균법
4
최소-최대관리법
해설
최근에 구입한 물품부터 먼저 사용하고 오래된 물품이 재고로 남는 방식은 후입선출법(LIFO)이다.
이와 반대로 먼저 구입한 것을 먼저 사용해 오래된 재고가 남지 않도록 하는 방식은 선입선출법(FIFO)이다.
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