식품위생법상 용어의 정의에 대한 설명 중 틀린 것은? | [한식조리기능사 필기] 14년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 14년 3회차
식품위생법상 용어의 정의에 대한 설명 중 틀린 것은?
1
"집단급식소"라 함은 영리를 목적으로 하는 급식시설을 말한다.
2
“식품”이라 함은 의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물을 말한다.
3
“표시”라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 포장에 기재하는 문자, 숫자 또는 도형을 말한다.
4
“용기ㆍ포장”이라 함은 식품을 넣거나 싸는 것으로서 식품을 주고받을 때 함께 건네는 물품을 말한다.
해설
식품위생법상 집단급식소는 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 계속적으로 음식물을 공급하는 급식시설로 정의되므로, 영리 목적 시설이라는 설명은 틀린 정의다.
식품·표시·용기포장에 대한 나머지 정의는 식품위생법상 용어 정의와 일치한다.
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