다음 급식시설 중 1인 1식 사용 급수 량이 가장 많이 필요한 시설은? | [한식조리기능사 필기] 15년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 15년 1회차
다음 급식시설 중 1인 1식 사용 급수 량이 가장 많이 필요한 시설은?
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학교급식
2
보통급식
3
산업체급식
4
병원급식
해설
위생 관리가 특히 엄격한 병원급식은 1인 1식당 급수량이 가장 많이 필요한 시설이다.
병원급식은 소독·세척 등 위생 관리 기준이 높아 학교·산업체·일반 급식시설보다 물 사용량이 크다.
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