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과일향기의 주성분을 이루는 냄새 성분은? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 15년 1회차
과일향기의 주성분을 이루는 냄새 성분은?
1
알데히드(aldehyde)류
2
함유황화합물
3
테르펜(terpene)류
4
에스테르(ester)류
해설
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