우유 가공품이 아닌 것은? | [한식조리기능사 필기] 15년 1회차 기출문제 상세 페이지

마시멜로우는 젤라틴과 설탕을 주원료로 만드는 과자류로 우유 가공품이 아니다.
치즈는 우유 단백질을 응고시켜 만든 대표적 우유 가공품이다.
버터는 우유의 유지방을 분리·교반해 만든 우유 가공품이다.
액상 발효유는 우유를 유산균으로 발효시킨 우유 가공품이다.