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중온균 증식의 최적온도는?
10~12℃
25~37℃
55~60℃
65~75℃
중온균이 가장 잘 증식하는 최적 온도는 25~37℃이다.중온균은 상온~체온 부근에서 활발히 증식하는 미생물군으로 식중독균 대부분이 여기에 속하며, 이 온도대보다 낮은 영역은 저온균, 55℃ 이상의 높은 영역은 고온균의 증식 범위가 된다.
중온균이 가장 잘 증식하는 최적 온도는 25~37℃이다.
중온균은 상온~체온 부근에서 활발히 증식하는 미생물군으로 식중독균 대부분이 여기에 속하며, 이 온도대보다 낮은 영역은 저온균, 55℃ 이상의 높은 영역은 고온균의 증식 범위가 된다.
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