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색소를 함유하고 있지는 않지만 식품 중의 성분과 결합하여 색을 안정화시키면서 선명하게 하는 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 15년 1회차
색소를 함유하고 있지는 않지만 식품 중의 성분과 결합하여 색을 안정화시키면서 선명하게 하는 식품첨가물은?
1
착색료
2
보존료
3
발색제
4
산화방지제
해설
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