식혜를 만들 때 엿기름을 당화시키는데 가장 적합한 온도는? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 15년 2회차

식혜를 만들 때 엿기름을 당화시키는데 가장 적합한 온도는?

10~20℃

30~40℃

50~60℃

70~80℃

해설

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