모두CBT

단맛성분에 소량의 짠맛성분을 혼합할 때 단맛이 증가하는 현상은? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 15년 2회차
단맛성분에 소량의 짠맛성분을 혼합할 때 단맛이 증가하는 현상은?
1
맛의 상쇄현상
2
맛의 억제현상
3
맛의 변조현상
4
맛의 대비현상
해설
등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.