탄수화물의 조리가공 중 변화되는 현상과 가장 관계 깊은 것은? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 15년 2회차

탄수화물의 조리가공 중 변화되는 현상과 가장 관계 깊은 것은?

거품생성

호화

유화

산화

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