소분업 판매를 할 수 있는 식품은? | [한식조리기능사 필기] 15년 2회차 기출문제 상세 페이지

식품위생법령은 변질 우려와 품질관리상의 이유로 전분·장류·식초 등 일부 품목의 소분·판매를 제한하고 있으며, 출제 당시 기준으로는 식용유지도 소분 금지 품목에 포함되어 있었다.
반면 빵가루는 이러한 제한 품목에 해당하지 않아 소분업을 통한 판매가 가능하다.
※ 소분 제한 품목의 목록은 이후 개정으로 달라질 수 있으므로 현행 법령의 확인이 필요하다.