밀가루의 용도별 분류는 어느 성분을 기준으로 하는가? 상세 페이지

1[한식조리기능사 필기] 16년 1회차

밀가루의 용도별 분류는 어느 성분을 기준으로 하는가?

글리아딘

글로불린

글루타민

글루텐

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