식품위생법상의 용어 정의 중에서 옳지 않은 것은? | [유통관리사 3급] 15년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[유통관리사 3급] 15년 2회차
식품위생법상의 용어 정의 중에서 옳지 않은 것은?
1
식품이란 모든 음식물(의약으로 섭취하는 것은 제외한다)을 말한다.
2
식품첨가물이란 식품을 제조, 가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질을 말한다.
3
화학적 합성품이란 화학적 수단으로 원소 또는 화합물에 분해 반응 외의 화학반응을 일으켜서 얻은 물질을 말한다.
4
용기ㆍ포장이란 식품 또는 식품첨가물을 넣거나 싸는 것으로서 식품 또는 식품첨가물을 주고받을 때 함께 건네는 물품을 말한다.
5
식품위생이란 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생할 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다.
해설
식품위생법상 식품위생은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기·포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 의미하며, 섭취로 인해 발생하는 감염성·독소형 질환 자체를 가리키는 정의가 아니다.
마지막 설명은 식품위생이 아니라 식중독에 가까운 정의로, 식품위생법상 용어 정의로는 옳지 않다.
식품, 식품첨가물, 화학적 합성품, 용기·포장에 대한 나머지 정의는 식품위생법의 용어 정의와 일치한다.
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