건초 조제후의 수분함량으로 가장 적당한 것은? | [축산산업기사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 11년 1회차
건초 조제후의 수분함량으로 가장 적당한 것은?
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45 ~ 55%
2
30 ~ 45%
3
15 ~ 25%
4
0 ~ 15%
해설
건초는 저장 중 곰팡이와 발열ㆍ자연발화를 막기 위해 수분 15% 이하까지 말려야 한다.
수분이 남아 있으면 미생물이 번식해 곰팡이가 피고 열이 나면서 영양소가 손실되고 변질된다. 다만 지나치게 말리면 잎이 부서져 손실이 커지므로 건조 정도를 살펴 반출한다.
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