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알의 모양을 나타내는 지수는? | [축산산업기사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[축산산업기사 필기] 11년 2회차
알의 모양을 나타내는 지수는?
1
난중지수
2
난질지수
3
난각지수
4
난형지수
해설

알의 모양이 길쭉한지 둥근지는 난형지수로 나타내며, 난형지수=난폭난장×100\text{난형지수}=\dfrac{\text{난폭}}{\text{난장}}\times100으로 구한다. 보통 72~76 범위를 정상란으로 본다.

난각지수는 껍데기의 두께·무게로 난각의 질을, 난중지수는 알의 무게를 나타내는 지표로 모양과는 관계가 없다.

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