비타민 A의 전구물질인 카로틴이 많이 함유된 사료는? | [축산산업기사 필기] 12년 2회차 기출문제 상세 페이지

황색 옥수수에는 β-카로틴과 크립토크산틴 같은 카로티노이드 색소가 들어 있어 비타민A 전구물질 공급원이 된다.
보리·밀기울·대두박은 카로틴이 거의 없어 옥수수를 줄이면 비타민A를 따로 첨가해야 한다. 옥수수를 먹인 닭의 난황색이 진해지는 것도 같은 색소 때문이다.