건초의 장기저장을 위해 저장성과 현실성(경제성)을 고려할 때 가장 적당… | [축산산업기사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 13년 1회차
건초의 장기저장을 위해 저장성과 현실성(경제성)을 고려할 때 가장 적당한 수분 함량은?
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1 ~ 5%
2
10 ~ 18%
3
20 ~ 25%
4
28 ~ 35%
해설
건초는 수분 10~18%에서 저장한다. 이 정도면 곰팡이와 발열을 막으면서도 잎이 부스러지는 손실과 건조 비용을 함께 줄일 수 있다.
수분이 20%를 넘으면 미생물이 번식해 발열·곰팡이가 생기고 심하면 자연발화까지 이르며, 반대로 지나치게 말리면 영양가 높은 잎이 떨어져 나가 손실이 커진다.
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