보통 사일리지 재료의 가장 적당한 수분 함량은? | [축산산업기사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 13년 1회차
보통 사일리지 재료의 가장 적당한 수분 함량은?
1
20 ~ 28%
2
40 ~ 45%
3
68 ~ 72%
4
80 ~ 85%
해설
사일리지 재료의 수분은 68~72%일 때 젖산 발효가 가장 잘 되고 즙액 손실도 적다.
수분이 너무 많으면 낙산균이 번식해 부패하고 즙액이 흘러 영양분이 빠져나가며, 반대로 너무 마르면 다지기가 어려워 공기가 남아 곰팡이가 핀다.
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