건초 조제시 태양으로 건조할 때 함량이 높아지는 비타민은? | [축산산업기사 필기] 13년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 13년 2회차
건초 조제시 태양으로 건조할 때 함량이 높아지는 비타민은?
1
비타민 A
2
비타민 B
3
비타민 C
4
비타민 D
해설
목초에 들어 있는 에르고스테롤이 햇빛의 자외선을 받아 비타민 D로 바뀌므로, 태양 건조한 건초는 비타민 D 함량이 높아진다.
반대로 비타민 A의 전구체인 카로틴은 햇빛과 산화로 파괴되어 오히려 줄어든다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.