축산물 유통의 특수성으로 옳지 않은 것은? | [축산산업기사 필기] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 14년 1회차
축산물 유통의 특수성으로 옳지 않은 것은?
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부패 방지를 위해 보관비용이 발생한다.
2
수요 공급은 가격 탄력적인 성격을 띠고 있다.
3
상품화를 위한 가공시설과 가공기술이 필요하다.
4
가축은 성숙되기 전일지라도 상품적인 가치가 있다.
해설
축산물은 생활필수 식품이라 값이 오르내려도 소비량이 크게 변하지 않고, 생산도 사육기간 때문에 즉시 조절할 수 없어 수요·공급이 모두 가격 비탄력적이다. 그래서 작은 수급 변동에도 가격이 크게 출렁인다.
부패하기 쉬워 냉장·냉동 보관비가 들고, 도축·가공을 거쳐야 상품이 되며, 가축은 성숙 전이라도 밑소·자돈으로 거래된다는 나머지 설명은 축산물 유통의 특수성이 맞다.
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