가소화 영양소총량(TDN)을 구할 때 지방의 경우 2.25의 계수를 곱… | [축산산업기사 필기] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 14년 1회차
가소화 영양소총량(TDN)을 구할 때 지방의 경우 2.25의 계수를 곱하여 계산하는 이유는?
1
탄수화물의 열량값이 지방보다 크므로
2
단백질의 단백질값이 지방보다 크므로
3
지방의 열량값이 탄수화물과 단백질보다 크므로
4
탄수화물의 전분값이 지방보다 크므로
해설
TDN은 가소화 영양소를 무게로 더한 값인데, 지방은 같은 무게에서 내는 열량이 탄수화물·단백질의 약 2.25배다.
그래서 지방만 2.25를 곱해 탄수화물·단백질과 같은 에너지 기준으로 맞춘 뒤 합산한다.
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