가축을 비육할 때 체조성의 변화를 가장 정확하게 설명한 것은? | [축산산업기사 필기] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 14년 1회차
가축을 비육할 때 체조성의 변화를 가장 정확하게 설명한 것은?
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수분함량 감소와 지방함량 증가
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수분함량 감소와 단백질 함량 증가
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수분함량 증가와 지방함량 감소
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수분함량 증가와 단백질 함량 감소
해설
비육이 진행되면 체내에 지방이 축적되는데, 지방조직은 수분을 거의 품지 않으므로 상대적으로 수분 함량이 줄어든다.
단백질(근육) 비율은 성장 후기에 거의 늘지 않으므로, 비육기 체조성 변화의 핵심은 수분 감소와 지방 증가다.
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