닭의 영양적 특성과 가장 거리가 먼 것은? | [축산산업기사 필기] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 14년 1회차
닭의 영양적 특성과 가장 거리가 먼 것은?
1
위는 NPN을 이용할 수 있는 능력이 있다.
2
다른 가축에 비해 장의 길이가 짧다.
3
carotene의 이용률이 나쁘지만 xantophyll은 잘 이용한다.
4
사료에 섬유소를 첨가하면 배설시간이 짧아진다.
해설
닭은 반추위가 없는 단위동물이라 요소 같은 비단백태질소(NPN)를 단백질로 바꿔 쓰지 못한다. NPN 이용은 반추위 미생물이 있는 소·양의 특징이다.
나머지는 옳다. 닭은 소화관이 짧아 통과 속도가 빠르고, 카로틴보다 잔토필을 잘 이용해 난황과 피부에 착색되며, 섬유소를 늘리면 배설 시간이 더 짧아진다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.