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1[축산산업기사 필기] 16년 1회차
일반적으로 탄소, 수소, 산소, 질소, 황, 인으로 구성되어 있는 영양소는?
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단백질
2
탄수화물
3
지방
4
전분
해설
단백질은 아미노산이 이어진 물질로 탄소·수소·산소 외에 질소를 반드시 포함하며, 메티오닌·시스틴의 황과 인단백질의 인까지 들어 있다.
탄수화물(전분)과 지방은 탄소·수소·산소만으로 이루어져 질소가 없다.
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