갈색산란계, 사료의 일반성분을 분석했을 때 수분이 12%, 조지방이 4… | [축산산업기사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[축산산업기사 필기] 16년 2회차

갈색산란계, 사료의 일반성분을 분석했을 때 수분이 12%, 조지방이 4%, 조단백질이 17%, 조섬유 7%, 조회분 6%이라면 가용무질소물은 몇 %인가?

34%

44%

54%

64%

해설

가용무질소물(NFE)은 일반성분 분석에서 나머지 성분을 100에서 뺀 값으로 구한다.

$\mathrm{NFE}=100-(12+4+17+7+6)=54\%$

수분·조지방·조단백질·조섬유·조회분의 합이 46%이므로 나머지 54%가 NFE이며, 이 부분이 전분·당 같은 가용성 탄수화물에 해당한다.

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