다음은 어떤 곡류사료에 대한 설명인가? | [축산산업기사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지

에너지가는 옥수수·밀에 뒤지지 않으면서 탄닌을 함유해 단백질 소화를 방해하는 곡류사료는 수수(마일로)다.
탄닌은 주로 종피에 들어 있으며 단백질과 결합해 소화효소의 작용을 막고 기호성도 떨어뜨린다. 그래서 사료용으로는 저탄닌 품종을 쓰거나 배합비를 제한한다.