고급육을 목표로 하는 비육우에서 단백질 이용에 관한 설명으로 틀린 것은? | [축산산업기사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 16년 2회차
고급육을 목표로 하는 비육우에서 단백질 이용에 관한 설명으로 틀린 것은?
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요소를 이용하여 단백질을 합성할 수 있다.
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반추위미생물에 의해 본격적인 사료단백질의 분해가 일어난다.
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사료의 단백질은 대부분 소장에서 흡수된다.
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체중이 증가함에 따라 사료 중의 단백질 함량을 증가시켜야 한다.
해설
비육이 진행돼 체중이 늘수록 단위 체중당 단백질 축적은 줄고 지방 축적이 늘기 때문에, 사료의 단백질 함량은 오히려 낮추고 에너지(농후사료) 비중을 높인다.
나머지는 옳다 — 반추위 미생물은 요소 같은 비단백태 질소로 균체단백질을 합성하고, 사료단백질은 반추위에서 분해된 뒤 미생물체 단백질과 함께 소장에서 아미노산 형태로 흡수된다.
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