건초 제조 시 장시간 일광에 조사되거나 대기 중 방치되면 약 90% 이… | [축산산업기사 필기] 17년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 17년 1회차
건초 제조 시 장시간 일광에 조사되거나 대기 중 방치되면 약 90% 이상 파괴되는 성분은?
1
카로틴
2
탄수화물
3
단백질
4
지방
해설
카로틴은 빛과 산소에 매우 약해 장시간 햇볕에 노출되거나 대기 중에 방치되면 90% 이상 파괴된다.
그래서 같은 목초라도 사일리지보다 자연건조 건초에서 비타민 A 전구체의 손실이 훨씬 크다.
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