비단백태질소화합물(non-protein nitrogen compound… | [축산산업기사 필기] 17년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 17년 1회차
비단백태질소화합물(non-protein nitrogen compound, NPN)에 해당하지 않는 것은?
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요소
2
암모니아
3
알부민
4
나이트레이트
해설
알부민은 아미노산이 펩타이드 결합으로 이어진 진성 단백질이므로 비단백태질소화합물이 아니다.
요소·암모니아·나이트레이트는 단백질 구조를 갖지 않으면서 질소를 지닌 화합물로, 반추가축에서 미생물 단백질 합성의 질소원으로 이용된다.
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