건초에 대한 설명으로 틀린 것은? | [축산산업기사 필기] 17년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 17년 2회차
건초에 대한 설명으로 틀린 것은?
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생초의 수분을 15% 정도로건조하여 저장성을 증진시킨 것이다.
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옥수수 등은 건초로 제조하기에 적합하지 않다.
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햇빛에 말린 건초는 비타민 D 함량이 높아진다.
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제조 과정에서 양분손실이 비교적 적다.
해설
건초는 포장에서 말리는 동안 잎이 부서져 떨어지고 햇빛·비에 노출되므로 제조 과정의 양분손실이 큰 편이며, 사일리지보다 손실이 많다.
수분을 15~20%까지 낮춰 저장성을 높인 사료이고, 옥수수처럼 줄기가 굵고 수분이 많은 작물은 건초로 부적합하며, 햇빛에 말리면 에르고스테롤이 전환되어 비타민 D가 늘어나는 것은 맞다.
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