양질의 사일리지를 제조하기 위한 방법이 아니 것은? | [축산산업기사 필기] 17년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 17년 2회차
양질의 사일리지를 제조하기 위한 방법이 아니 것은?
1
수확적기에 수확하여 빨리 밀봉한다.
2
낙산균을 참가하면 발효에 유리하다.
3
수확 및 밀봉 시 흙이 들어가지 않도록 주의한다.
4
사료작물을 절단하여 밀봉하면 사일리지 발효에 유리하다.
해설
낙산균(Clostridium)은 젖산을 낙산으로 분해해 pH를 다시 올리고 악취를 내는 불량발효의 주범이므로 첨가해서는 안 된다. 양질 사일리지는 유산균 발효로 만들어진다.
수확적기에 베어 빨리 밀봉하고, 낙산균의 오염원인 흙이 들어가지 않게 하며, 잘게 절단해 다져 넣어 공기를 빼는 것이 양질 사일리지 제조의 요령이다.
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