품질이 좋은 옥수수 사일리지를 만들기 위한 재료의 가장 알맞은 수분 함… | [축산산업기사 필기] 18년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 18년 1회차
품질이 좋은 옥수수 사일리지를 만들기 위한 재료의 가장 알맞은 수분 함량은?
1
30~38%
2
40~56%
3
68~72%
4
87~95%
해설
옥수수 사일리지는 재료 수분이 68~72%(건물 28~32%)일 때 젖산발효가 가장 잘 이루어진다.
수분이 이보다 높으면 낙산발효가 일어나고 즙액이 흘러나와 양분이 손실되며, 너무 낮으면 다지기가 어려워 공기가 남아 곰팡이가 생긴다.
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