반추동물 반추위내에서 탄수화물이 소화 발효되어 만들어진 물질이 아닌 것… | [축산산업기사 필기] 19년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 19년 1회차
반추동물 반추위내에서 탄수화물이 소화 발효되어 만들어진 물질이 아닌 것은?
1
올리고당
2
글루코오스
3
펩타이드
4
메탄
해설
펩타이드는 사료 단백질이 미생물의 단백질분해효소로 잘린 산물이지 탄수화물의 발효산물이 아니다.
반추위에서 섬유소와 전분은 올리고당·글루코오스 등으로 가수분해된 뒤 미생물에 의해 휘발성 지방산(초산·프로피온산·낙산)과 메탄·이산화탄소로 발효된다.
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