다음 사료 중 조단백질 함량이 가장 높은 것은? | [축산산업기사 필기] 19년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 19년 1회차
다음 사료 중 조단백질 함량이 가장 높은 것은?
1
수수
2
옥수수 글루텐
3
보리
4
알팔파 건초
해설
옥수수 글루텐은 옥수수에서 전분을 뽑아내고 남은 단백질 획분으로, 글루텐 밀 기준 조단백질이 60% 내외에 이르러 보기 중 가장 높다.
수수·보리 같은 곡류는 조단백질이 9~12% 수준이고, 두과 조사료인 알팔파 건초도 17~20% 정도라 이에 훨씬 못 미친다.
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