탄수화물의 기능을 설명한 것으로 옳지 않은 것은? | [축산산업기사 필기] 19년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 19년 2회차
탄수화물의 기능을 설명한 것으로 옳지 않은 것은?
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지방산, 단백질의 합성에도 쓰인다.
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가장 경제적인 에너지 발생 영양소이다.
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체내에서는 지방으로만 축적된다.
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뇌와 신경조직의 구성성분이다.
해설
여분의 탄수화물은 먼저 글리코겐으로 간과 근육에 저장되고, 그 저장 용량을 넘어선 몫이 지방으로 전환되어 축적된다. 지방으로만 축적된다는 설명은 옳지 않다.
나머지는 옳다. 탄수화물은 가장 값싼 에너지원이며, 아세틸-CoA를 거쳐 지방산과 비필수아미노산 합성에 쓰이고, 갈락토스 등은 뇌와 신경조직의 당지질을 이루는 구성성분이 된다.
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