양질의 사일리지 조제를 위한 탄수화물 첨가물이 아닌 것은? | [축산산업기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[축산산업기사 필기] 20년 1회차
양질의 사일리지 조제를 위한 탄수화물 첨가물이 아닌 것은?
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옥수수 분말
2
볏짚 분말
3
보리 분말
4
감자 분말
해설
탄수화물 첨가물은 젖산균이 발효에 쓸 가용성 당류를 보태 주기 위한 것인데, 볏짚은 대부분 목질화된 섬유소여서 발효 기질이 되지 못한다. 볏짚은 오히려 수분조절제로 쓰인다.
옥수수, 보리, 감자 분말은 전분이 풍부해 젖산 생성을 촉진하고 pH를 빠르게 떨어뜨린다.
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