아래 글상자가 설명하는 용어로 옳은 것은?기업들은 신선 식품을 구매하려… | [유통관리사 2급] 19년 3회차 기출문제 상세 페이지

결론: 신선식품을 위해 냉장·냉동 보관과 안전하고 빠른 운송을 하나로 잇는 저온 유통·물류 체계를 콜드체인(cold chain)이라 한다.
콜드체인은 산지 예냉부터 저온창고 보관, 냉장차 수송, 매장 저온 진열까지 전 구간의 온도가 끊기지 않도록 관리해 신선도와 안전성을 지키는 것이 목적이다.
공급체인(supply chain)은 원자재부터 최종소비자까지의 전체 흐름을 뜻하는 넓은 개념으로 온도관리를 규정하지 않는다.
수요체인(demand chain)은 수요 정보를 출발점으로 삼아 공급을 맞추는 관점이다.
블록체인(block chain)은 분산 원장 기록기술이고, 스노우체인은 눈길 주행용 타이어 체인이다.