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채소의 식용부위에 따른 분류 중 화채류에 속하는 것은?
양배추
브로콜리
우엉
고추
화채류는 꽃 부위를 식용으로 하는 채소를 말하며, 브로콜리가 이에 해당한다.양배추는 잎을 먹는 엽채류, 우엉은 뿌리를 먹는 근채류, 고추는 열매를 먹는 과채류로 분류되어 화채류와 구분된다.
화채류는 꽃 부위를 식용으로 하는 채소를 말하며, 브로콜리가 이에 해당한다.
양배추는 잎을 먹는 엽채류, 우엉은 뿌리를 먹는 근채류, 고추는 열매를 먹는 과채류로 분류되어 화채류와 구분된다.
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